Bé trên 1 tuổi

      Vitamin và khoáng chất trong bữa ăn của bé trên 1 tuổi

      Từ A tới Z (Zinc - Kẽm)

      Bé cần vitamin nào và vì sao bé cần

      Vitamin và khoáng chất rất quan trọng về mặt dinh dưỡng vì chúng giúp cho bé yêu có bộ xương, hàm răng, đôi mắt khỏe mạnh, đồng thời góp phần vào quá trình tạo ra tế bào mới cho cơ thể. Mời mẹ cùng tìm hiểu một số dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển và lớn lên từng ngày của bé yêu, trong giai đoạn bé bắt đầu thích thú tìm thòi và khám phá thế giới.

       

      Vitamin và khoáng chất cho bé 

      Chắc mẹ đã biết một công dụng của vitamin C đó là hỗ trợ hấp thụ chất sắt. Mẹ có biết vitamin C còn có chức năng chữa lành vết thương? Vitamin C là một thành phần quan trọng trong quá trình sản sinh collagen, giúp bé yêu nhanh lành các vết sưng tấy và ghẻ chốc trên cơ thể.

      Nhưng vitamin C không chỉ có vai trò quan trọng đối với nhu cầu dưỡng chất đang gia tăng của bé yêu, mà còn hỗ trợ cho sự phát triển và lớn lên của bé. Trẻ ở độ tuổi này lớn rất nhanh, vì thế trẻ có nhu cầu rất cao đối với một số dưỡng chất. Dưới đây chúng tôi sẽ trình bày rõ ràng hơn. Nhưng mẹ cần nhớ rằng tất cả các dưỡng chất đều có một vai trò nhất định, không bổ cái này thì bổ cái khác. Điều thiết thực nhất mà mẹ có thể làm để bé yêu nạp đủ chất đó là chuẩn bị cho bé một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. 

      Trong giai đoạn bé chập chững đang lớn nhanh và cần nhiều năng lượng, điều quan trọng là mẹ phải đảm bảo bé yêu của mẹ nhận được các dưỡng chất phù hợp.

      Vì điều kiện thời tiết ở Anh không mấy ổn định, nhiều khả năng bé yêu của mẹ sẽ không nạp đủ lượng vitamin khuyến nghị mỗi ngày chỉ từ một nguồn là ánh nắng mặt trời.

      Vitamin D cho xương và răng khỏe mạnh

      Vitamin này tương đối khó kiếm nhưng lại rất quan trọng đối với quá trình phát triển bộ xương của em bé, trẻ nhỏ, và cả người lớn. Vitamin D còn có tên gọi là vitamin nắng. Phần lớn nguồn cung cấp vitamin D đến từ quá trình tiếp xúc của làn da với ánh nắng mùa hè. Thế nhưng vương quốc Anh chỉ có nắng đẹp vào khoảng từ tháng 4 đến tháng 10, là khoảng thời gian các tia UVB đến được với làn da1

       

      Trẻ chập chững nên nạp thêm 7-8,5 microgram vitamin D mỗi ngày (0,007 - 0,0085mg).

      Điều kiện thời tiết ở Anh không ổn định, cho nên nhiều khả năng bé yêu của mẹ sẽ không thể nạp đủ lượng vitamin D khuyến nghị mỗi ngày chỉ từ một nguồn là ánh nắng. Vì lý do này, Bộ Y Tế khuyên các mẹ nên nạp thêm 7-8,5 microgram (0,007-0,0085mg) vitamin D cho trẻ từ sáu tháng đến năm tuổi.2 Ngoài ra, Bộ Y Tế cũng khuyến khích mọi người thường xuyên ăn các thực phẩm giàu vitamin D.

      Các thực phẩm có chứa vitamin D

      Có rất ít thực phẩm có chứa vitamin D, bao gồm:4

      • Dầu cá - cá mòi, cá hồi, cá trích, cá thu
      • Trứng
      • Bơ thực vật có bổ sung vi chất - đa số các dòng bổ sung vi chất
      • Ngũ cốc ăn sáng có bổ sung vi chất - mẹ hãy kiểm tra nhãn sản phẩm, tìm sản phẩm có bổ sung vitamin D
      • Sữa dành cho trẻ sơ sinh/trẻ chập chững loại có bổ sung vi chất dinh dưỡng

      Mẹ hãy bổ sung các thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của bé yêu để cải thiện lượng vitamin D hấp thụ của bé nhé.

      Kẽm hỗ trợ phát triển

      Kẽm hỗ trợ quá trình chữa lành cơ thể đồng thời có vai trò quan trọng trong việc tạo ra tế bào mới. Đây là dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của bé yêu ngay từ bây giờ và cho cả về sau, khi bé tiếp tục lớn lên. Kẽm hiện diện trong nhiều loại thực phẩm, chỉ cần bé ăn uống ổn định, cộng với chế độ dinh dưỡng đúng, nhiều khả năng là bé đã nạp đủ lượng kẽm cần thiết. Các thực phẩm có nhiều kẽm gồm có:4

      • Thịt

      • Sữa

      • Phô-mai
      • Bánh mì
      • Ngũ cốc

      Vitamin C chữa lành

      Vitamin C có dược tính chữa lành da và là dưỡng chất quan trọng vì hỗ trợ chữa lành các vết sưng, bầm, ghẻ chốc trên người bé yêu. Vitamin C còn có khả năng hỗ trợ hấp thụ chất sắt và thúc đẩy sự phát triển tế bào bạch cầu có chức năng ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng. Vitamin có trong rất nhiều loại thực phẩm, nên mẹ sẽ không mấy khó khăn khi chuẩn bị bữa ăn giàu vitamin C cho bé yêu đâu:4

      • Ớt chuông

      • Bông cải xanh

      • Cải bi xen (Brussels sprouts)

      • Khoai tây ngọt

      • Cam, dâu, quả kiwi

      • Cà chua

      Vitamin A cho đôi mắt tinh anh

      Vitamin A có vai trò quan trọng trong sự phát triển thị giác, giúp cho đôi mắt bé yêu vẫn nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng yếu. Vitamin A còn hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp bé duy trì được làn da khỏe mạnh3. Một số thực phẩm có nhiều vitamin A bao gồm4

      • Phô-mai

      • Trứng

      • Bơ ít béo tăng cường dưỡng chất

      • Ya-ua

      Các loại rau và trái cây có màu xanh đậm và màu cam thường có nhiều beta-carotene. Cơ thể có khả năng tổng hợp tiền chất này thành vitamin A, nên mẹ nhớ cho nhiều trái cây này vào bữa ăn của bé yêu nhé. Các thực phẩm có nhiều beta-carotene bao gồm cà-rốt, khoai tây ngọt, cải củ Thụy Điển, xoài, rau chân vịt, bắp cải màu xanh đậm, và cải xoăn (kale). 

       

      Bước tiếp theo

      Để đảm bảo bé yêu luôn nhận được lượng vitamin tiêu chuẩn mỗi ngày, mẹ hãy cân nhắc các biện pháp sau:

      • Mua si-rô vitamin D 

      • Đưa bé ra ngoài nắng chơi với mẹ (nhớ cẩn thận kẻo bé bị cháy nắng)

      Mẹ hãy bổ sung các thức ăn giàu vitamin sau đây danh sách mua sắm khi đi siêu thị nào:

      • Cá có nhiều dầu mỡ - cá hồi, cá trích, cá thu

      • Bông cải xanh

      • Khoai tây ngọt hoặc cà-rốt

      • Dâu tây hoặc quả kiwi

      • Sữa công thức, bơ thực vật hoặc ngũ cốc ăn sáng có bổ sung dưỡng chất vi lượng.

      1. Nhiệm vụ vitamin D. Lời khuyên và lời khuyên [Online]. Tham khảo tại: www.vitamindmission.co.uk/safe-sun [Truy cập 5/2014]

      2. NHS UK. Vitamins và khoáng chất – vitamin D [Online]. 2012.Tham khảo tại: www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-D.aspx [Truy cập 5/2014]

      3. NHS UK. Vitamins cho trẻ [Online]. 2013. Tham khảo tại: www.nhs.uk/Conditions/pregnancy-and-baby/pages/vitamins-for-children.aspx [Truy cập 5/2014]

      4. NHS UK. Vitamins vàkhoáng chất [Online]. 2012.Tham khảo tại: www.nhs.uk/conditions/vitamins-minerals/pages/vitamins-minerals.aspx [Truy cập 7/2014]

      Những bài viết liên quan

      Thắc mắc về dinh dưỡng dành cho bé?

      Chúng tôi luôn sẵn sàng để tư vấn và giải đáp những thắc mắc của mẹ về vấn đề chăm sóc và dinh dưỡng cho bé.