Bé 6 tháng ăn được thịt gì? Lưu ý khi chế biến và cho bé ăn

Thịt là loại thực phẩm giàu đạm và các dưỡng chất tốt cho cơ thể trẻ nhỏ. Vì thế ở giai đoạn tập ăn dặm, phụ huynh khá băn khoăn bé 6 tháng ăn được thịt gì để chọn đúng loại phù hợp. Bài viết này sẽ bật mí các loại thịt bé 6 tháng có thể ăn, cùng một số lưu ý để con ăn thịt ngon miệng và an toàn.

1. Bé 6 tháng ăn thịt được chưa?

Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trong các bữa ăn dặm, bé 6 tháng tuổi đã có thể ăn thịt, với lượng cần khoảng 7 - 10g/bữa. Không chỉ là nguồn protein (đạm) dồi dào, thịt còn cung cấp sắt, kẽm, chất béo và các dưỡng chất thiết yếu khác hỗ trợ sự phát triển tổng thể của trẻ. Tuy nhiên mẹ lưu ý, khi bổ sung thịt cho trẻ 6 tháng cần nấu chín mềm và xay thật mịn nhuyễn để con dễ nuốt, dễ tiêu hóa.

2. Trẻ 6 tháng ăn được những loại thịt gì?

Bé 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn các loại thịt nạc, dễ tiêu hóa như thịt heo (lợn), thịt gà và thịt bò. Mỗi loại thịt sẽ mang đến các dưỡng chất có lợi cho quá trình phát triển của trẻ, cùng lưu ý riêng trong cách sơ chế. Dưới đây là chi tiết các loại thịt trẻ 6 tháng tuổi có thể ăn được theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, NHS (National Health Service - Dịch vụ Y tế Quốc gia của Anh), Dinh dưỡng Bà mẹ & Trẻ em (được phối hợp thực hiện bởi Vụ Sức khỏe Bà mẹ và Trẻ em – Bộ Y tế và Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cùng các trang cung cấp thông tin sức khỏe khác:

2.1 Thịt lợn (heo)

Thịt heo là lựa chọn phổ biến khi mới cho bé ăn dặm nhờ kết cấu mềm, vị dễ ăn và ít gây dị ứng. Loại thịt này cung cấp nhiều protein, chất béo, sắt, selen, kẽm và vitamin B6, B12,... giúp trẻ bổ sung năng lượng và hỗ trợ phát triển về thể chất lẫn trí não.

Khi chế biến thịt heo cho bé 6 tháng, mẹ nên chọn phần thịt nạc và loại bỏ mỡ, da trước khi nấu. Sau đó nấu chín kỹ, rồi xay mịn hoặc rây nhuyễn để bé dễ nhai.

2.2 Thịt gà

Thịt gà không chỉ mang đến nguồn protein dễ tiêu hóa, còn giàu vitamin B3, B6, B12, choline, sắt, selen,... Những chất này hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể giúp trẻ phát triển thể chất, trí não và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Với thịt gà, ngoài lưu ý nấu chín - xay nhuyễn, mẹ ưu tiên chọn phần thịt đùi sẽ mềm hơn khi cho bé ăn. Ngoài ra nên loại bỏ da, mỡ của thịt gà trước khi nấu để giảm lượng chất béo. 

2.3 Thịt bò

Thịt bò là nguồn sắt heme dồi dào - dạng sắt dễ hấp thu, cần thiết để hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Thịt bò còn cung cấp kẽm, selen, vitamin B6, protein,... giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường chức năng miễn dịch và phát triển cơ bắp của trẻ.

Thịt bò thường có kết cấu dai hơn nên cần chế biến kỹ để phù hợp với trẻ. Cách tốt nhất là dùng thịt bò thăn xay (mềm, ít gân). Nấu chín hoàn toàn, sau đó xay nhuyễn lần nữa mới cho bé ăn. 

3. Lưu ý khi cho bé 6 tháng tuổi ăn thịt

Sau khi đã biết bé 6 tháng ăn được thịt gì, Viện Dinh dưỡng khuyến nghị, trong quá trình chế biến và cho con ăn thịt, mẹ lưu ý nên chọn thịt có màu sắc tươi sáng, không bị tái hay mùi lạ, xay nghiền thịt. Ngoài ra mẹ không thêm gia vị vào thức ăn dặm của trẻ, nên luân phiên thay đổi các loại thịt và theo dõi biểu hiện của con sau khi ăn. (1, 7)

• Chọn thịt tươi ngon chất lượng: Mẹ nên sử dụng thịt tươi ngon được mua ở địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Không dùng thịt có dấu hiệu ôi thiu, mùi hôi, màu lạ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ.
• Không thêm gia vị vào món ăn: Trong lúc tẩm ướp nguyên liệu hoặc chế biến thịt cho trẻ, mẹ không nêm gia vị như muối, đường hay các loại gia vị nặng mùi. Thức ăn cho bé 6 tháng tuổi nên giữ nguyên vị tự nhiên để bé cảm nhận được hương vị thật của thực phẩm.
• Chế biến khẩu phần từ ít đến nhiều: Khi mới bắt đầu, mẹ chỉ nên cho bé 6 tháng ăn một lượng nhỏ thịt, sau đó tăng dần theo khả năng ăn. Cách này giúp bé thích nghi từ từ và hạn chế gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
• Luân phiên thay đổi các loại thịt: Không nên chỉ cho bé ăn một loại thịt duy nhất. Việc luân phiên thịt heo, bò, gà giúp bổ sung đa dạng dưỡng chất như sắt, kẽm, protein, đồng thời tránh gây nhàm chán trong khẩu vị của trẻ.
• Theo dõi biểu hiện của con sau ăn thịt: Khi cho bé thưởng thức thịt và các món ăn dặm nói chung, mẹ cần theo dõi biểu hiện của con. Nếu thấy con có dấu hiệu nổi mẩn, ngứa ngáy, nôn ói,... có khả năng là bị dị ứng, nên ngưng thực phẩm và tham khảo ý kiến bác sĩ để xử lý kịp thời.

4. Câu hỏi thường gặp

Xoay quanh việc tìm hiểu bé 6 tháng ăn được những thịt gì, phụ huynh có một số băn khoăn như:

4.1 Thịt có dễ gây nghẹn cho trẻ 6 tháng không?

Thịt có thể gây nghẹn cho trẻ 6 tháng nếu không chế biến đúng cách, vì ở giai đoạn này phản xạ nhai và nuốt thức ăn đặc của trẻ còn kém. Do đó Viện Dinh dưỡng khuyến nghị, cha mẹ nên cho bé ăn thịt xay nhuyễn hoặc thịt nấu mềm, dễ nhai để đảm bảo an toàn. Đồng thời, hãy luôn quan sát trong lúc bé ăn, cho bé ngồi thẳng lưng suốt bữa ăn và không cho ăn khi bé đang nằm, đi bộ, ngồi trong ghế ô tô. (1)

4.2 Những món ăn nào từ thịt giúp bé dễ ăn và hấp thu?

Để bé dễ nuốt và hấp thu tốt, mẹ có thể hầm mềm thịt rồi xay nhuyễn và trộn cùng bột, khoai nghiền, cháo. Mẹ nên nấu các món ăn từ thịt cùng các loại rau củ như bí đỏ, khoai tây, cà rốt, cải bó xôi,... để tăng chất xơ và vitamin cho trẻ.

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp mẹ biết bé 6 tháng ăn được thịt gì và cách chế biến đúng. Nhìn chung, 6 tháng tuổi chỉ là giai đoạn con tập làm quen với thịt, không phải nhận dinh dưỡng và năng lượng hoàn toàn từ loại thực phẩm này. Vì thế mẹ vẫn nên cho con uống sữa đầy đủ để nhận nguồn năng lượng và dinh dưỡng cần thiết.

Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khoẻ và sự phát triển toàn diện của trẻ. Tuy nhiên, nếu không thể cho bé bú sữa mẹ vì lý do sức khỏe (như do sinh mổ phải dùng thuốc kháng sinh) hoặc cơ địa ít sữa, mẹ có thể xin tư vấn của bác sĩ/chuyên gia dinh dưỡng chọn giải pháp dinh dưỡng thay thế phù hợp.