10 thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé cải thiện đường ruột

Thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé không chỉ giúp cải thiện hoạt động đường ruột mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể của con. Nếu mẹ đang tìm kiếm những thực phẩm nhiều chất xơ cho trẻ để bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày của con, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!

1. Vai trò của chất xơ đối với sức khỏe trẻ em

Chất xơ là thành phần có trong thực phẩm nguồn gốc thực vật mà cơ thể không thể tiêu hóa hoàn toàn, đồng thời giúp làm tăng khối lượng chất thải trong quá trình tiêu hóa. Trong đó, chất xơ được chia thành 2 loại:

• Chất xơ hòa tan: Có khả năng hấp thụ nước và tạo thành gel trong đường ruột, từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa, ổn định đường huyết và hỗ trợ giảm cholesterol.
• Chất xơ không hòa tan: Không tan trong nước nhưng giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ phân di chuyển dễ dàng hơn và ngăn ngừa táo bón; đồng thời góp phần duy trì hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.

Dưới đây là một số lợi ích phổ biến của chất xơ với sức khỏe của trẻ:

• Hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng: Chất xơ giúp điều hòa quá trình tiêu hóa, làm chậm và ổn định việc hấp thu các chất dinh dưỡng trong ruột. Nhờ đó, cơ thể trẻ hấp thu dinh dưỡng hiệu quả và cân bằng hơn.
• Cân bằng hệ vi sinh đường ruột: Chất xơ là “thức ăn” cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp lợi khuẩn phát triển mạnh mẽ. Từ đó tạo nên hệ vi sinh ổn định, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Tăng cường khả năng miễn dịch: Khi hệ vi sinh đường ruột cân bằng và khỏe mạnh, góp phần nâng cao sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh (vì có phần lớn tế bào miễn dịch nằm tại đường ruột).
• Ngăn ngừa táo bón: Chất xơ có thể tăng khối lượng và giữ nước cho phân, kích thích nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Nhờ vậy trẻ đi tiêu dễ dàng và hạn chế tình trạng táo bón.

2. Bật mí 10 thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé hiệu quả

Những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho trẻ có thể kể đến như bột yến mạch, táo, chuối, lê, các loại quả mọng, rau xanh hay khoai lang,… Cụ thể như sau:

2.1 Bột yến mạch

Yến mạch chứa khoảng 1,7g chất xơ/100g, nổi bật với chất xơ hòa tan beta-glucan giúp làm mềm phân và hỗ trợ tiêu hóa (3). Ngoài ra, thực phẩm này còn cung cấp tinh bột giúp cung cấp năng lượng và vitamin nhóm B đều cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

2.2 Táo

Hàm lượng chất xơ trong táo có thể thay đổi tùy theo loại và kích cỡ. Ví dụ, một quả táo đỏ cỡ vừa cung cấp khoảng 4,5 - 5g chất xơ, trong khi táo Gala cỡ vừa chứa khoảng 3,5 - 4g. Lượng chất xơ này giúp kích thích nhu động ruột và hỗ trợ cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa của trẻ hiệu quả (4).

2.3 Chuối

Chuối chứa khoảng 2,6g chất xơ/100g, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và hạn chế táo bón. Ngoài ra, chuối còn giàu kali, tốt cho hoạt động cơ và hệ thần kinh của trẻ; đồng thời cung cấp vitamin C hỗ trợ tăng cường đề kháng cho trẻ.

2.4 Lê

Lê là thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé ngon miệng. Trong nửa quả lê tươi lớn (ăn cả vỏ) chứa khoảng 2,9g chất xơ, kết hợp cùng hàm lượng nước cao giúp làm mềm phân và hỗ trợ trẻ đi tiêu dễ dàng hơn (5). Mẹ có thể cho bé ăn lê trực tiếp hoặc nghiền nhuyễn, làm sinh tố… tùy vào độ tuổi của con.

2.5 Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi… cũng là thực phẩm nhiều chất xơ cho bé mà mẹ không nên bỏ qua. Chẳng hạn, nửa cốc dâu tây cung cấp khoảng 2g chất xơ, trong khi một cốc mâm xôi chứa khoảng 3,3g chất xơ (5). Không chỉ giàu chất xơ, các loại quả này còn cung cấp nhiều vitamin C góp phần tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sự phát của trẻ.

2.6 Các loại rau xanh

Danh sách những thực phẩm bổ sung chất xơ cho trẻ không thể nhắc đến các loại rau xanh như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn…. Trong đó bông cải xanh cung cấp khoảng 3,5g chất xơ/100g, rau bina chứa khoảng 2,2g chất xơ/100g, cải xoăn chứa khoảng 2g chất xơ/100g. Không chỉ giàu chất xơ, nguồn thực phẩm này còn giàu vitamin A, C… cùng các khoáng chất thiết yếu khác.

2.7 Khoai lang

Khoai lang chứa khoảng 3g chất xơ/100g, giúp hỗ trợ nhu động ruột và giảm táo bón. Bên cạnh đó, khoai lang còn giàu beta-carotene tốt cho mắt và hệ miễn dịch. Đây cũng là thực phẩm dễ chế biến, phù hợp để làm món ăn dặm như cháo, nghiền hoặc hấp mềm cho trẻ.

2.8 Ngô

Ngô cung cấp khoảng 2,4g chất xơ/100g, giúp cải thiện tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Ngoài ra, ngô còn chứa vitamin nhóm B và tinh bột cần thiết cho hoạt động hàng ngày của trẻ. Mẹ có thể linh hoạt chế biến ngô thành nhiều món như súp, cháo hoặc xay nhuyễn để con dễ ăn hơn.

2.9 Các loại đậu

Nhắc đến những thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé giúp tăng cường hoạt động đường ruột và ngăn ngừa táo bón phải kể đến các loại đậu như đậu thận, đậu lăng, đậu Hà Lan… Ví dụ, trong 100g đậu thận có chứa đến 6,4g chất xơ (7), 100g đậu lăng chứa 7,9g chất xơ hay 100g đậu Hà Lan chứa khoảng 5g chất xơ. Đồng thời, nhóm thực phẩm này còn cung cấp nguồn protein dồi dào giúp trẻ phát triển cơ bắp khỏe mạnh, cùng với sắt cần thiết hỗ trợ quá trình tạo máu.

2.10 Các loại hạt

Các loại hạt như hạt diêm mạch, hạnh nhân hay hạt chia đều là nguồn chất xơ dồi dào cho trẻ. Cụ thể, 100g hạt diêm mạch chứa khoảng 7g chất xơ (8),  100g hạnh nhân cung cấp khoảng 12,5g chất xơ, trong khi 100g hạt chia có thể lên đến 34,4g chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột của trẻ. Ngoài ra, các loại hạt này còn giàu chất béo tốt, Omega-3 hỗ trợ cho sự phát triển trí não của trẻ.

3. Nhu cầu chất xơ mỗi ngày của trẻ là bao nhiêu?

Theo khuyến nghị của Bộ Y tế, lượng chất xơ cần bổ sung mỗi ngày của trẻ thay đổi tùy theo từng nhóm tuổi. Trong đó, trẻ 1 - 2 tuổi thường cần 19g chất xơ/ngày nhưng đến 12 - 14 tuổi lại cần đến 31g chất xơ/ngày. Cụ thể như sau:

• Trẻ 1 - 2 tuổi: Khoảng 19g.
• Trẻ 3 - 5 tuổi: Khoảng 20 - 21g.
• Trẻ 6 - 7 tuổi: Khoảng 22- 23g.
• Trẻ 8 - 9  tuổi: Khoảng 24 - 26g.
• Trẻ 10 - 11 tuổi: Khoảng 26 - 28g.
• Trẻ 12 - 14 tuổi: Khoảng 26 - 31g.

4. Lưu ý khi bổ sung thực phẩm nhiều chất xơ cho trẻ

Khi bổ sung thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé, cha mẹ nên đa dạng các nhóm thực phẩm, chế biến món ăn hấp dẫn về màu sắc và hương vị, đồng thời đảm bảo cho con uống đủ nước mỗi ngày. Cụ thể như sau:

• Kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm giàu chất xơ như rau, củ, quả, ngũ cốc… để cung cấp đầy đủ dưỡng chất và tránh mất cân bằng dinh dưỡng.
• Tăng cường chất xơ bằng cách khéo léo trộn rau củ vào những món ăn con yêu thích, giúp trẻ hứng thú và ăn ngon miệng hơn.
• Đảm bảo trẻ uống đủ nước mỗi ngày, vì chất xơ hấp thụ nhiều nước trong ruột, nếu thiếu nước có thể khiến tình trạng táo bón nặng hơn (6).
• Nên chế biến món ăn với màu sắc bắt mắt, hương vị phong phú để hạn chế tình trạng nhàm chán, biếng ăn ở trẻ.
• Tăng lượng thực phẩm nhiều chất xơ cho bé từ từ thay vì bổ sung quá nhanh, giúp hệ tiêu hóa của trẻ thích nghi tốt hơn (6).
• Lựa chọn cách chế biến phù hợp với độ tuổi như hấp, luộc, nghiền nhuyễn để con dễ ăn và dễ tiêu hóa.
• Theo dõi phản ứng của trẻ khi bổ sung thực phẩm mới để kịp thời điều chỉnh nếu có dấu hiệu đầy hơi, khó tiêu.

Việc tăng cường các thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa của con, ngăn ngừa táo bón và góp phần nâng cao sức khỏe toàn diện. Đồng thời, mẹ cũng nên lưu ý với trẻ từ 2 tuổi, bên cạnh bữa ăn chính giàu chất xơ, sữa vẫn giữ vai trò quan trọng trong việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của con.

Nếu điều kiện cho phép, mẹ nên tiếp tục duy trì cho con uống sữa mẹ; trong trường hợp nguồn sữa mẹ hạn chế hoặc mẹ cần sử dụng thuốc như kháng sinh, có thể cân nhắc lựa chọn sữa công thức phù hợp để thay thế. Khi chọn sữa công thức mẹ nên ưu tiên sữa đến từ những thương hiệu uy tín, có chứa dưỡng chất giúp hỗ trợ ổn định hệ vi sinh đường ruột, tăng cường đề kháng và trí não cho trẻ.

Sữa mẹ là tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, chỉ sử dụng sản phẩm thay thế theo chỉ định hoặc vui lòng tham khảo tư vấn của nhân viên y tế.